这3种食物再贵也要吃，被称为心脏“阿司匹林”，清血管、强免疫

大家好，我是小橘！随着年纪越来越大，中老年人的新陈代谢会变慢，身体就很容易缺铁，容易造成免疫力下降，诱发心脑血管疾病，比如脑梗死、猝死等等。

有研究表明，50岁以上的中老年人，患上心脑血管疾病的比例高达50%，所以无论男女，都应该多吃一点含铁量丰富的食物，才能增强免疫力，让身体更加地健康。

今天给大家介绍樱桃、红薯叶、芦笋，它们的含铁量都很高，被称为心脏“阿司匹林”，经常吃可以清血管、强免疫力，还能健脾养肾，对身体非常好，所以再贵也要吃。

第一种：樱桃

樱桃是一种药食同源的食物，可以生吃，也可以入药，在《本草纲目》中记载，“蛇咬，捣汁饮，并敷之”，其中含铁量非常高，经常食用可以补血、排毒、通便、美白等等，还可以改善头晕目眩的情况，对心脏非常有帮助。

推荐食谱：樱桃果酱

食材准备：樱桃、冰糖、白糖、清水

详细步骤：

1、准备适量的樱桃，先放入大盆里面，倒入清水把它洗干净，再用筷子把果核去掉，这个步骤比较费时间，可以叫家里人一起帮忙处理。

2、全部弄好以后，加入适量的白糖，然后把它抓拌均匀，记得别太用力搅拌，不然会把樱桃给捏碎，搅拌均匀后，放一旁腌制20分钟。

3、腌制时间到了，我们可以看一下，樱桃已经腌出很多的水，我们不需要把里面的水倒掉。

4、腌制好的樱桃，直接放入不粘锅中，再挤入一个柠檬，可以起到保鲜的作用，又能增加味道，再加入500克冰糖，开中火开始熬制。

5、在熬制的过程中，我们要不断地翻动几下，随着时间的流逝，上面会冒起很多浮沫，我们要用勺子撇干净，防止影响成品的口感。

6、熬制过程一般比较长，所以不要着急，要耐心地去做这个东西。

7、大约熬制50分钟以后，用铲子推动的时候有阻力，大概熬成这样粘稠状就可以，然后关火晾凉，如果不喜欢有汤汁的话，也可以再熬干一点。

8、熬好之后每一颗还是晶莹剔透的，非常漂亮，主要是味道酸酸甜甜的，非常的好，用来做点心或者泡茶都非常不错，熬好之后倒出放凉，然后密封，放进冰箱冷藏保存就可以了。

第二种：红薯叶

红薯叶又被叫地瓜叶，是农村一种很常见的蔬菜，营养价值非常高，有解毒、通便、降糖、强免疫等作用，经常食用能保护视力、防止夜盲症，还能预防心脏病、炎症等癌症，被列为最营养的蔬菜，只要每天吃一盘，就能满足一天的营养需求。

推荐食谱：清蒸红薯叶

食材准备：红薯叶、大蒜、食用盐、白糖、面粉、蒸鱼豉油、小磨香油、辣椒油

详细步骤：

1、准备适量的红薯叶，先用清水把它洗干净，一定要多清洗几次，这样吃起来才更放心，一定要把红薯叶中的水分处理干净，否则将影响最终的口感。

2、开始调味，加入一勺食用盐，增加底味，再加入一勺白糖提鲜，全部都加好以后，用手将其抓拌均匀，使每一片红薯叶都裹满白糖和食用盐。

3、搅拌均匀以后，再加入一勺食用油，锁住水分，再加入适量的面粉，再次抓拌均匀，使每一片红薯叶都均匀地裹满面粉。

4、红薯叶都裹上面粉以后，直接放到蒸屉里面，把它摊平摊均匀一些，再盖上锅盖，先开大火把水烧开，再转为中火蒸8分钟。

5、准备适量洗净的蒜米，放在案板上，将其依次拍扁，再改刀剁成蒜末，尽量切均匀一些，越碎越好，这样才能彻底地挥发出自身的蒜香味儿。

6、红薯叶蒸好以后，打开锅盖关火，夹出来放到大碗中，加入剁好的蒜末，再加入蒸鱼豉油、小磨香油、辣椒油，最后将其抓拌均匀就完成了。

7、拌好后装入盘中，一道美食即成，这样做出来的菜品，非常的鲜嫩爽口，营养也非常的丰富，大人孩子都喜欢吃，家人们都学会了吗，还不赶快去试试。

第三种：芦笋

芦笋又称露笋，含有丰富的铁元素和硒元素，可以辅佐治疗心脏病，还是防癌抗癌的最佳食物，不仅味道独特，还是天然的健康蔬菜，营养价值高，另外芦笋是低脂肪、低能量的食物，经常吃可以减脂、排脂、降脂，对减肥人群很有帮助。

推荐食谱：芦笋炒牛肉

食材准备：芦笋、牛肉、大蒜、红辣椒、生姜、大葱

详细步骤：

1、准备适量的芦笋，用清水把它洗干净，再改刀切成薄片，芦笋比较粗壮，斜刀切片更大，这样既熟得更快，而且更加的入味。

2、准备一小块新鲜的牛肉，牛肉中含有丰富的蛋白质，把牛肉尽量切薄一点，炒芦笋的时候加一点牛肉，口感更加的丰富。

3、生姜先切片，再切成细丝，大葱用刀将大葱拍扁，再用刀柄把葱姜捣碎，让里面的葱姜汁释放出来，再倒入温水，继续用刀把捣一捣。

4、然后把葱姜汁倒进牛肉中，再加入一勺生抽、少许食盐，一点胡椒粉，少许蚝油，半个鸡蛋清，少许玉米淀粉，少许食用油，抓拌均匀腌制。

5、起锅烧油，把牛肉倒入锅中，翻炒均匀，把牛肉炒至变色，先把它盛出来装在盘中，再用剪刀把大一点的块剪成小块，这样不仅更好吃，而是炒出来会更好看。

6、锅留底油，加入大蒜、辣椒炒香，炒香之后再把芦笋加进来，开大火快速地翻炒，只有用大火炒出来的芦笋，才能够鲜嫩不出水，吃起来更加脆爽。

7、再加入适量的食盐、一勺生抽，继续翻炒均匀，把芦笋炒至断生，炒好之后再把牛肉倒进来，继续翻炒均匀，让牛肉和芦笋的味道能够充分地融合。

8、最后关火盛到盘中，一道非常鲜嫩又美味的牛肉炒芦笋就做好了，吃起来脆爽可口，香辣入味。如果您也觉得不错的话，就收藏起来试试吧。

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转载自头条号：小橘寻美食。（侵删）