#春耕进行时#送走二月份，我们迎来三月份，正值今年的早春，春季是万物复苏的时候，春暖花开，气温开始不断地回升，很多沿海和沿江城市，空气里的水分很多，导致体内的湿气很重，严重影响到我们身体的健康。

作为一名广东人，广东地区会出现“回南天”的情况，墙壁都是湿漉漉的，空气里都是水分，会导致身体非常疲倦，身材非常臃肿，总是觉得没有精神。春季不仅仅要进补，还要适当的加强锻炼，为身体储备能量，增强自身免疫力。平常如果湿气缠身，一定要注意调理，多给家里人喝这款祛湿汤——山药薏米猪尾骨汤，汤汁特别鲜美，营养易消化，帮助赶走体内的湿毒。很多人还不会制作这款山药薏米猪尾骨汤，现在来看一下此汤的具体做法吧。湿气最该喝“这碗汤”，给家人喝这汤，健脾祛湿，全身都轻松。

【山药薏米猪尾骨汤的详细做法】

食材清单：挑选两根铁棍山药100克（山药一直是生活之中很受欢迎的食材，淀粉含量高，新鲜的山药适合炒着吃，老山药适合煲汤，具有健脾和胃，补肾强身的目的），薏米35克左右（薏米是公认的祛湿好帮手，能够帮助赶走湿气，全身都轻松），红枣几个，冷水足量，温水少许，猪尾骨300克（还可以用脊骨或排骨替代，广东人都爱喝用来煲汤），优质宁夏枸杞子12克，一丢丢白胡椒粉，食用油少许，食盐若干，其他调味品。

正确制作顺序：

1：提前选购好山药，薏米，红枣和猪尾骨，先把山药都去掉皮，反复清洗几遍，切成若干小块，备用。

2：猪尾骨都剁成块状，猪尾骨用清水冲洗，几个红枣去核洗净（也可以从中间切开），生姜切成一些片状，香葱切成小段。

3：薏米用清水浸泡一会儿，将薏米全部泡发开，锅中烧热一会儿，倒入一些薏米快速煸炒，这样吃起来对脾胃更好一些。

4：另外起锅放入猪尾骨，丢入一些姜片，加上清水适量，调入少许料酒，将猪尾骨焯水去腥，捞出用温水冲洗干净，去掉血腥味。

5：将汤锅清洗干净，锅底依次放入猪尾骨，山药块，红枣和姜片，加上足量清水没过食材，大火炖煮20分钟，中途要去掉一层油腻的物质。

6：转中小火煲60分钟，出锅前放入一些枸杞子，加上少许食盐调味，加上半勺白胡椒粉，用勺子搅动一会儿，继续煮几分钟，关火出锅，这道山药薏米猪尾骨汤就可以开吃了。

山药薏米猪尾骨汤是春季的祛湿汤之一，汤汁还特别鲜美，营养非常高，薏米是不错的祛湿方，搭配猪尾骨和山药炖一锅，汤汁不油腻，祛湿排毒，赶走体内的湿气，让身体特别健康。

你们有没有喝过这款山药薏米猪尾骨汤呢？（文中配图均出自网络）

转载自头条号：小良养生厨房。（侵删）