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随着时代的进步，人们越来越注意生活中的养生了。

即使是20岁左右的年轻人也开始保温杯里泡枸杞。

也有很多人说，饮食越清淡就越健康，甚至把饮食清淡认为是养生必须坚持的重要环节。

然而，有人在饮食清淡之后，出现体重下降、面色发黄、食欲不振的情况，于是很多人都感到疑惑，真的是饮食越清淡就越健康吗？

在人类的进一步探索中，有一种说法逐渐浮现，那就是吃的越咸，活得越长，这是真的吗？真相来了，速来围观！

饮食和健康有什么关系

饮食与健康的关系在医学范畴里又被称作膳食平衡。

众所周知，我们所吃的食物都是来自大自然的馈赠，比如小麦、稻谷、水果、蔬菜。

即使是我们所喝的果汁饮料，也是从天然食物中提取出来的。

这些构成了我们人类每天的能量来源。

为了让人类能够更加清楚地认识到饮食带给人类的能量，科学家研究出一种能够维持人类身体所需元素的同时保证人类健康的膳食结构。

膳食营养结构，主要包括蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等七种不同的元素，而这些元素都是可以通过一日三餐的进食被人摄取的。

人体对食物的需要来源于生理反应，而不仅仅是心理上的想吃东西。

这从古至今都是有迹可循的。

人们在考古旧石器时代的化石时，发现当时的人类以猎食野生动物来满足身体所需要的蛋白质需求。

同时，人类会在洞穴周围采摘野果、蔬菜。

当时的人们并不知道什么是营养均衡，但是身体的本能促使他们学会了荤素搭配。

不过在旧石器时期，人类还不会利用火种。

于是在寒冷的冬天，人类出去捕猎的频率降低，对蛋白质的摄入也相对减少。

同时，很多植物在冬天无法生长，这也导致了人类无法及时通过蔬菜水果补充维生素。

于是，当时的人类大多数都患有坏血病、夜盲症等疾病。

可见，饮食和健康息息相关。

在之后，人类逐渐进化，也学会了创造火源、饲养家禽、种植农作物，人类的饮食得以改善。

在16至17世纪，人类的膳食结构与现在极为相似。

在当时，猪、牛、羊已经成为人类最主要的动物性食品，也就是蛋白质的重要来源。

同时，人类在探索中发现，水产品富有人体所需的重要元素，于是人类开始从事水产养殖行业，海鲜河鲜逐渐摆上千家万户的餐桌。

这时期，人类饮食愈发均衡，于是人类的寿命也得以延长。

据不完全统计，当时人类平均寿命已经达到了61岁。

而在如今，人类文明高速发展，人们也越来越注意饮食结构的调整。于是，“百岁老人”时有出现。

如今的社会，人类除了追求吃饱吃好之外，还开始研究各种不同形式的烹饪方法。

于是，近年来人类摄入碳水化合物量的总数逐渐减少。

然而，摄入脂肪的总数却在不断增加。

烧烤、炸鸡、汉堡、蛋糕、奶茶等高热量食物，已经逐渐成为了最受人类欢迎的饮食。

早在20世纪30年代，发达国家就进入了营养过剩模式，而发展中国家也在20世纪70年代之后，逐渐进入此种模式。

膳食结构均衡的确使人类罹患急性传染病的几率大大减少。

但是，人们对脂肪的过多摄入也导致罹患慢性病的人群逐年增加。

正常来说，人在步入老年，也就是60岁左右，再出现慢性疾病，比如说高血糖、高血压、高血脂，都属于正常现象。

但是，现在很多人都是从40岁开始就已经罹患慢性病了。

这和现代人饮食结构亚健康化有很大原因。

值得一提的是，日本和地中海地区的人们并没有出现年纪轻轻就罹患慢性病的情况。

据调查显示，是因为这些地区的人们还保持着均衡的饮食结构和良好的作息规律。

而且，地中海地区的海产品资源丰富，这也就导致了日常所使用的食物中，大多是优质脂肪和不饱和脂肪。

不会因为过度食用而导致肥胖，这也就减少了人们罹患慢性病的风险。

饮食和人类生存是有着密切关系的，如果不注重饮食结构的合理，就很容易导致各类疾病的出现。

饮食过于清淡对身体无益

近年来，网络出现上一些传言，很多人说保持饮食清淡，就可以长命百岁。

然而却有很多人在长期保持清淡饮食之后，出现了身体和心理上的疾病。

有些人因为追求饮食清淡就常年不吃肉，这样就会导致身体长期缺乏蛋白质。

长此以往，就会出现四肢无力、抵抗力降低的情况。

而且常年不摄入蛋白质，同样会导致人面黄肌瘦，外貌看起来憔悴。

还有一些人认为，饮食清淡就意味着吃一些清粥小菜。粥通过熬煮，其中的淀粉含量较高，长期食用就会导致肥胖。

同样多的粥和米饭，吃粥就会比吃米饭更容易增肥，因为淀粉在体内转化成脂肪，体重就会上升。

而且，粥很容易被肠道消化，饱腹感无法维持很久。

就会导致人在饿了之后又需要进食的情况，从而导致不断进食，体重增加。

而且长期食用榨菜、咸菜类的腌制食品，不仅会导致心血管疾病的出现，还会增加人罹患癌症的风险。

因为咸菜在经过长期的腌制，其中亚硝酸盐的含量远远超标。

对人体健康有害无益。

还有一种情况，有些人因为追求饮食清淡而不吃食用油。

甚至有人在吃炒菜之前都要用清水洗掉菜上残留的油脂才吃。

的确，很多明星为了减肥会选择这种方法减少脂肪的摄入。

这对于明星来说，是工作需要，对于普通人来说，就没有必要了。

不管是橄榄油，还是花生油，油脂都对人的肠道起到一定的润滑作用，有利于人的排泄，可以提高人体的新陈代谢。

长期不食用油脂不仅会导致人的皮肤变差，而且会出现便秘的情况。

如果连续五天没有排便，就需要及时就医了。

饮食过于清淡，意味着人体每日摄入的所需元素不足，这也就会导致人的抵抗力降低，罹患疾病的风险也会大大增加。

如果一定要清淡饮食，建议在营养师的指导下进行，这样才能保证身体健康。

吃的越咸，活得越长？

从古至今，民间就有“吃得越咸，活得越长”的传言。

于是，有181个国家的科学家，都对人体每日摄入钠元素的含量与人的寿命之间的关系做了调查，研究结果令人震惊。

181个国家的研究结果惊人的相似，都表示钠元素的摄入确实可以一定程度减少人罹患疾病的几率，延长人的寿命。

研究显示，人体每天对纳元素的摄入应该在3g～6g左右。低于3g就会造成肌无力的情况出现，影响日常的生活和工作。

然而，现在很多饭馆为了满足人们越来越重的口味，都会在做饭的时候多放盐多放辣。

而且很多饭馆是因为食材不够新鲜，所以才把味道不断加重防止顾客发现问题，所以出门在外也不要吃的太咸。

综上所述，吃的越咸活得越长这句话是没有科学依据的。

而且如果吃的盐太多了，身体会产生一些不正常的反应。

如果出现以下反应就需要及时调整饮食结构，不要吃的太咸了。

1、总是口渴

总是觉得口干舌燥想喝水，即使大量喝水也没有办法解渴。

这是因为吃的太咸，导致身体缺水，引发的生理反应。

2、发现手指、脚趾或者胳膊变粗

这是因为食用盐过多而导致身体部位出现了水肿的情况，不仅会影响美观还会对身体免疫力造成影响。

3、总是感觉头痛

如果吃的盐太多了，血管就会产生压力，而血液没有办法及时流到大脑里，就会导致头痛的出现。

出现这种情况的时候就需要及时就医，以免是因为其他并发症导致的头痛疾病。

怎么吃才健康？

上述文章阐明了饮食结构的重要性，那么具体应该怎么吃呢？

其实日常饮食可以多食用粗粮或者谷类作为主食。这样不仅能够保证对碳水化合物的摄入，而且不容易增加肥胖的风险。

新鲜的蔬菜水果、优质蛋白都是每天必不可少的。

而且健康的饮食不仅仅关系到吃什么，还关系到什么时候吃。

如果一日三餐能够保证准时，身体的生物钟就能得到调节。

不管吃什么都是不容易引发人体疾病的。

而且，吃多少也是很重要的，每一餐都要避免吃的过饱。

因为如果胃长期处于一个饱和状态，没有办法及时消化食物，就会造成对胃部造成劳损，长此以往就会出现胃部疾病。

如果不知道吃哪些食物比较合适，以下这些都是不错的选择。

1、粗粮和谷类

我们常吃的谷类，比如大米，小米、玉米等，都是很不错的。

而且像是红薯、紫薯之类的粗粮，是可以促进肠道消化的，而且会增加我们身体对膳食纤维的摄入量。

2、多吃蔬菜、水果

比如我们经常吃的苹果、橙子等，这些水果不仅富含多样的维生素，而且热量低，所以不用担心吃多了会导致肥胖。

有些人不喜欢喝水，就可以选择每天多吃一些水果的办法来补充身体所需的水分。

在蔬菜的选择上，建议选择绿叶蔬菜，比如油麦菜、白菜等，绿叶蔬菜含有的矿物质、维生素是比普通的蔬菜更加丰富的。

而且绿叶蔬菜的热量也会比较低，更加有助于身体的消化。

3、多吃蛋白质

蛋白质尽量选择优质蛋白。

刚刚文章中提到的鱼类，就是很不错的富含优质蛋白的产品。

除此之外，瘦肉和牛奶也是不错的选择。

优质蛋白有利于人体的新陈代谢提高，同时有利于肌肤保持弹性。十分适合爱美的女性食用。

结语

虽然有181个国家对人体所需的钠元素含量与人体健康的关系进行了研究，并证明人体是需要钠元素的。

但是这不代表吃的越咸寿命越长，钠元素的摄入也是需要适量的。

自古以来，我国就有很多人信奉中庸之道。这在饮食方面也是行得通的。

饮食不能太清淡，也不能太重口味，不能吃的太多，也不能吃的太少，不能太早吃，也不能太晚吃。这就是健康饮食的真谛。

你学会了吗？快转发给身边的人，别再让他们陷入饮食误区啦！

转载自头条号：内科讲师张大夫。（侵删）